得了糖尿病的人 在饮食上最费心思
有的糖友认为
与“糖”相伴 就只能粗茶淡饭
和平国际体检中心专家提醒
生活要劳逸结合
食物也要有粗有细
粗粮有用 但并不能降糖
有一些糖友认为得了糖尿病吃粗粮能降糖,其实这是一种错误的观点,粗粮有助于控制血糖但并不能降糖。
粗粮和细粮含有几乎等量的能量和糖分,无论是粗粮还是细粮,被人们食用后都只能升糖不能降糖,只是粗粮中的膳食纤维能使食物中的糖释放的没细粮那么快速和猛烈。因此,粗粮只是延缓血糖上升的速度而非降糖。
粗粮有用 但不能只粗不细
既然粗粮能延缓血糖上升速度,但是不是糖尿病人就应该只吃粗粮,一点精米白面都不能吃呢?答案是否定的,粗粮吃得过多影响食欲,造成消化不良。吃粗粮对血糖好,在于它富含膳食纤维。但膳食纤维过量摄入,会导致上腹胀满,胃排空速度明显减缓,引起胃反酸,还会导致食物在胃内堆积,食物就会裹着胃酸,反流到食管里,损害食管黏膜。
粗细搭配才是王道
糖尿病人的主食应当要粗细搭配。粗粮、杂粮与精细粮的比例建议为1:3,可选择玉米面、高粱米、荞面、燕麦等。吃粗粮要循序渐进。刚开始吃粗粮时要小量而且要做的软一些,给自己的消化系统一段时间适应,然后慢慢加到合适的量。吃粗粮要及时补充水分。粗粮中的膳食纤维需要水分来保障正常消化。吃粗粮的最佳烹饪方法是蒸着吃。糖友可以将各种粗粮与大米、薯类,混合搭配蒸着吃,这样既可以营养均衡又不失食物的色和味。 粗细结合 还得掌握好量
和平国际体检中心专家特别提醒大家,糖友每天的主食量也是因人而异,应当根据自身身高、体重及劳动情况,严格按照食谱进餐。一日三餐,每顿的主食量可以这样分配:早餐摄入全天主食量的1/5,午餐2/5,晚餐2/5,或者早中晚各1/3。
本期指导医生
科室介绍
和平国际医院体检与健康管理中心
和平国际体检与健康管理中心是温州和平国际医院重点打造的医学中心,同时也是浙江大学国际创新研究院健康管理中心、台商体检指定基地。
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