首先，蛋白质对人体健康非常重要。有资料表明，蛋白质摄入不足会导致T细胞、B细胞以及吞噬细胞数量与功能低下，细胞因子的合成和分泌减少，感染性疾病发生率上升。

对于减肥期间而言，减肥时保证充足的蛋白质摄入可以：

·帮助脂肪代谢

蛋白质是增肌造肉的主要原料，还能够增强我们身体的基础代谢，激活我们体内酶的活性，帮助脂肪代谢更加高效。

·延长饱腹感

蛋白质还可以让我们的饱腹感更强，更能扛饿，所以蛋白质补充充足的话，整个人的状态就会更好，精力也更充沛。

·减少肌肉流失

减肥者往往在减肥过程中丢失很多肌肉，导致基础代谢下降，不利于减肥，而充足蛋白质的摄入则有利于缓解减肥过程中肌肉的分解。

所以，减肥“不吃肉”不如“会选肉”，吃肉和减肥，并不矛盾。

记住以下几点，吃肉不长肉，还会瘦！

按照《中国居民膳食指南（2016版）》建议，摄入动物蛋白要适量，优先选择鱼和禽。

高蛋白低脂的食物首选鱼虾，其次是去皮鸡鸭，最后是瘦的猪牛羊肉，这些食物最好餐餐都有。

很多人减肥中不吃猪肉，其实不是不能吃，只要选对脂肪含量低的部分就行，少选脂肪含量高的五花肉、排骨、肥牛、肥羊等。